PRODUCTS
ยีสต์สกัดจากธรรมชาติ
สารสกัดจากยีสต์ (Yeast Extracts)
สารสกัดจากยีสต์ของเราเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่สกัดจากยีสต์สดมีคุณสมบัติหลักคือช่วย ปรับปรุงรสชาติ ของอาหารและเครื่องดื่มในหลากหลายรูปแบบ
นอกจากนี้ยังช่วยให้รสชาติอาหารมีความกลมกล่อม (Rounded) เพิ่มมิติของรสอูมามิ และสร้างกลิ่นรสเฉพาะตัวเช่น กลิ่นเนื้อสัตว์, กลิ่นผัก, กลิ่นคั่วไปจนถึงกลิ่นรมควัน และรสสัมผัสพิเศษอื่นๆ
รูปแบบผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่าย:
- แบบผง (Powder)
- แบบเกล็ดขนาดเล็ก (Microgranule)
- แบบผงเคลือบน้ำมัน (Powder oil-coated)
- แบบครีมข้น (Paste)
คุณลักษณะเด่น (Characteristics):
- ส่วนผสมจากธรรมชาติ: ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อผู้บริโภค
- Non-GMO: ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม
- Clean-label: สอดคล้องกับแนวโน้มอาหารฉลากสะอาด
- ได้รับการรับรอง Halal และ Kosher: มั่นใจได้ตามหลักศาสนา
- ทนทานต่อกระบวนการผลิต: ทนต่อความร้อน กรด และการแช่แข็งได้ดี
- ปราศจากส่วนประกอบจากสัตว์: เหมาะสำหรับอาหารเจ มังสวิรัติ และ Vegan
คุณประโยชน์ (Benefits):
- การปรับปรุงรสชาติ: ช่วยยกระดับความอร่อยโดยรวม
- สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว: ช่วยสร้างกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่น
- กลบกลิ่นไม่พึงประสงค์ (Off-note masking): ลดกลิ่นที่ไม่ต้องการ
- ประหยัดต้นทุน: ช่วยลดการใช้เครื่องปรุงราคาแพงอื่น ๆ
- ดีต่อสุขภาพ: รองรับการทำสูตรอาหารลดโซเดียม น้ำตาล และไขมัน
การนำไปใช้งาน (Applications):
- เครื่องปรุงรส (Seasonings) และผงปรุงรสขนมขบเคี้ยว
- ซอส และซุปต่าง ๆ
- อาหารสำเร็จรูป (Ready meals)
- ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป
- เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์จากนม
- เครื่องดื่ม
กลุ่มผลิตภัณฑ์ (Product Ranges):
- Springer Reveal: เน้นการเผยรสชาติพื้นฐานให้ชัดเจน
- Springer Umami: เพิ่มความกลมกล่อมและรสอูมามิ
- Springer Cocoon: ให้สัมผัสที่นุ่มนวลและเข้มข้น (Mouthfeel)
- Springer Signature: สร้างกลิ่นรสเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์
- Springer Mask: สำหรับกลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์