Yeast Extract ช่วยเสริมกลิ่นรสชาติและความน่าทานในอาหารสัตว์เลี้ยงได้อย่างไร ?
Yeast Extract ช่วยเสริมกลิ่นรสชาติและความน่าทานในอาหารสัตว์เลี้ยงได้อย่างไร ? Yeast extract ผลิตมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ โดยการคัดสรรสายพันธุ์ยีสต์ที่ดีและมีคุณภาพ โดยสายพันธุ์ยีสต์ที่ใช้นำมาผลิตสารสกัดจากยีสต์ คือ Saccharomyces cerevisiae ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับยีสต์ที่ใช้ผลิตขนมปัง (Baker’s Yeast) จึงเป็นแหล่งของสารอาหารโปรตีนที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสัตว์เลี้ยง (High quality and safety) ผ่านกระบวนการเลี้ยง (Fermentation) ที่มีมาตรฐานและสกัดสารสำคัญต่างๆ ที่ใช้เสริมเรื่องกลิ่นและรสชาติด้วยกระบวนการ “Autolysis” เป็นวิธีการสกัดแบบธรรมชาติโดยใช้เอนไซม์จากตัวเซลล์ยีสต์ในการสกัด องค์ประกอบสำคัญของ Yeast Extract ประกอบด้วย กรดอะมิโนต่างๆ เช่น กรดกลูตามิก (Glutamic acid) ที่ให้รสชาติอร่อยกลมกล่อมหรือให้รสชาติ “อูมามิ” นอกจากนี้ยังมี โปรตีน สารเปปไทด์ต่างๆและนิวคลีโอไทด์ (Natural nucleotide) ในปริมาณที่ใกล้เคียงในเนื้อสัตว์จริง ดังนั้น Yeast extract จึงให้รสชาติเหมือนเนื้อสัตว์…
